中国から伝わって来て、日本独自の進化をしたラーメン。日本人は「中国がラーメン発祥」っと勘違いをしてる人もいる。 逆に中国は「日本がラーメン発祥」っと言うくらい中国のラーメンと日本のラーメンは違います。そもそも中国のラーメンは「拉麺」と言い、…

昆布は日本人に親しまれてきた食材でもあります。食物繊維が豊富でカルシウム、ミネラルが多く含まれ。 更に場所に部位によっては抗がん物質の「フコダイン」が含まれています。 日本では佃煮や昆布巻きで直接食べたり。 おでん、うどん、蕎麦など日本料理の…