現在ラーメン制作中。 試しに使いました。ちゃんと起動する。マジ嬉しい。先週、妻と大阪の厨房道具を見に道具屋筋の主に「ゑびす屋金物店」に行きました。 「ゑびす屋」だけでも厨房のものなら、家庭から業務用まで、何でもそろう。道具屋筋で言うたら暖簾…

今週末にタレ、来週末に出汁を作るに当たって道具を買ったので紹介します。まだ、実践で使ってないので使用用途(目的だけ)すべてアマゾンで購入5000mlビーカー(計量カップ) うちには500mlの計量カップしかありませんでした。 なので出汁を計るのに約3000mlは…