今週も作りました。 鶏白湯ラーメン(試作)です。材料はいつもながらの 鶏ガラ1000g モミジ500g 水22L今回の違いは ジャガイモ200g 玉ねぎ200g ニンニク200gを3時間で投入昆布30g アゴ30g 干し椎茸10gを6時間で投入今回は新しく買った寸胴鍋をつかいました。 …